Das solllten sie über Swibo Messer wissen:
Victorinox ist ein Messerhersteller aus der Schweiz, der eine spezielle Linie für Berufsmesser entwickelt hat. Diese ist an die besonderen Bedürfnisse der Anwender angepasst und sorgt dafür, dass man damit optimal und sicher arbeiten kann. Die Linie für Berufsmesser unter dem Namen Swibo wird stetig weiterentwickelt, um immer mehr und besser auf die individuellen Bedürfnisse angepasst zu werden.
Der Sitz der Firma Victorinox befindet sich in Schwyz. Von hier aus werden die Geschäfte von Victorinox geführt, Niederlassungen gibt es in insgesamt neun Ländern. In diesen werden auch die Berufsmesser, zu denen beispielsweise das Schlachtmesser oder das Ausbeinmesser zählen, die hier unter der Reihe Swibo angeboten werden, vertrieben. Bereits seit 1884 werden Messer im Unternehmen produziert, so beispielsweise auch das Schweizer Taschenmesser. Schon zur damaligen Zeit wurde bei der Fertigung viel Wert auf das Detail und die Qualität gelegt. Natürlich ist das auch heute noch so und wird immer wichtiger. Auch im Segment der Berufsmesser, wie dem Ausbeinmesser oder dem Schlachtmesser, gibt es immer mehr Anbieter. Mit der Serie der Berufsmesser Swibo ist Victorinox gelungen speziell die Berufsgruppe anzusprechen und von den Produkten zu überzeugen.
Ausbeinmesser und Schlachtmesser der Serie Swibo
Swibo ist die Messerlinie, die in der Fleischverarbeitung und -bearbeitung von vielen Metzgern und Köchen genutzt wird. Die Messer können einzeln oder im Set erworben werden, je nachdem, wie sie benötigt werden. Zur Auswahl stehen in dieser Reihe
Abhäutemesser,
Ausbeiner,
Bankmesser,
Filetiermesser,
Fischmesser,
Plätzlimesser,
Schinkenmesser,
Stechmesser und Tranchiermesser.
Entsprechend ihrem Verwendungszweck besitzen die Messer verschiedene Eigenschaften und Klingen, die das Arbeiten erleichtern und unterstützen.
Sicheres Arbeiten mit der Serie Berufsmesser
Da bei der Vielzahl der Messer die Klinge entsprechend scharf ist, ist beim Arbeiten mit diesen stets Vorsicht geboten. Für einen sicheren Halt sorgt der ergonomisch geformte Griff aus gelbem Polyamid. Des Weiteren sorgt ein Abrutschschutz dafür, dass bei Arbeiten mit entsprechendem Krafteinsatz ein Abrutschen auf die Klinge nicht möglich ist.
Besonders wichtig: Die sachgemäße Anwendung und regelmäßiges Schärfen
Prinzipiell ist jedes Messer für eine bestimmte Aufgabe vorgesehen und bringt die dafür nötigen Eigenschaften mit. Natürlich können sie aber auch problemlos ab und an für andere Zwecke verwendet werden, die allerdings nicht zu sehr von der eigentlichen Aufgabe abweichen sollten.
Um ein möglichst perfektes Ergebnis zu erhalten, sollte es selbstverständlich sein, dass das Ausbeinmesser, das Schlachtmesser sowie die anderen Messer der Reihe Swibo sachgemäß und richtig angewendet werden.
Des Weiteren ist das regelmäßige Schärfen einzelner Messertypen wichtig, damit diese eben nicht stumpf sind. Denn sind sie nicht scharf genug, kann damit beispielsweise die Maserung beschädigt werden.
Victorinox Messer in großer Auswahl
Sie erhalten hier im Onlineshop von Messer-King eine große Auswahl von Messern des bekannten Herstellers Victorinox.
Zur Auswahl stehen unter anderem folgende Messerarten:
Abhäutemesser
Ausbeiner bzw. Ausbeinmesser
Bankmesser
Filetiermesser
Fischmesser
Plätzlimesser
Schinkenmesser
Schlachtmesser
Stechmesser
Tranchiermesser.
Die Berufsmesser sind in verschiedenen Ausführungen und Größen erhältlich. Dies hängt davon ab, für welchen Verwendungszweck sie vorgesehen sind. Messer, die am meisten gefragt sind beispielsweise das Ausbeinmesser und das Schlachtmesser.
Die Klingen der Messer von Victorinox sind aus rostfreiem Edelstahl und speziell für die jeweiligen Anforderungen geschliffen. Gereinigt werden sollten die Messer nicht in der Maschine, sondern von Hand, da dies materialschonender ist. Des Weiteren ist das Trocknen der Profimesser an der Luft nicht gut für diese. Es ist hier empfehlenswerter sie besser mit einem sauberen Geschirrtuch vollständig abzutrocknen. Der richtige Aufbewahrungsort ist ein Messerblock oder die Magnetleiste.