Filetiermesser

Swibo Filetiermesser:
Das Profimesser für den feinen Schnitt am Fisch

Das Filetiermesser ist ein typisches Berufsmesser, das für das Bearbeiten von Fisch zum Einsatz kommt. Das Filetiermesser wird in erster Linie für das Filetieren des Fischs verwendet. Es kann aber auch für das Entfernen der Haut oder um den Fisch in dünne Scheiben zu schneiden verwendet werden. Vorrangig kommt das Swibo Fischmesser ist Profiküchen zum Einsatz, wird aber aufgrund seiner Eigenschaften auf immer wieder in Privathaushalten benutzt.

Die Klinge der Swibo Filetiermesser kann starr oder flexibel sein. Eine flexible Klinge erleichtert das Bearbeiten des Fischs. Mit einer längeren Klinge lassen sich beispielsweise größere Schnitte ohne Absetzen durchführen. Gefertigt werden die Fischmesser aus Edelstahl, der rostfrei ist. Für einen sicheren Halt beim Arbeiten sorgt der Griff aus Polyamid, der ergonomisch geformt und rutschfest ist. So liegt das Filetiermesser gut und sicher in der Hand.

Swibo Filetiermesser: Das Profimesser für den feinen Schnitt am Fisch Das Filetiermesser ist ein typisches Berufsmesser, das für das Bearbeiten von Fisch zum Einsatz kommt. Das... mehr erfahren »
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Filetiermesser

Swibo Filetiermesser:
Das Profimesser für den feinen Schnitt am Fisch

Das Filetiermesser ist ein typisches Berufsmesser, das für das Bearbeiten von Fisch zum Einsatz kommt. Das Filetiermesser wird in erster Linie für das Filetieren des Fischs verwendet. Es kann aber auch für das Entfernen der Haut oder um den Fisch in dünne Scheiben zu schneiden verwendet werden. Vorrangig kommt das Swibo Fischmesser ist Profiküchen zum Einsatz, wird aber aufgrund seiner Eigenschaften auf immer wieder in Privathaushalten benutzt.

Die Klinge der Swibo Filetiermesser kann starr oder flexibel sein. Eine flexible Klinge erleichtert das Bearbeiten des Fischs. Mit einer längeren Klinge lassen sich beispielsweise größere Schnitte ohne Absetzen durchführen. Gefertigt werden die Fischmesser aus Edelstahl, der rostfrei ist. Für einen sicheren Halt beim Arbeiten sorgt der Griff aus Polyamid, der ergonomisch geformt und rutschfest ist. So liegt das Filetiermesser gut und sicher in der Hand.

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Filetiermesser im Swibo Shop von Messer-King

Die Swibo Messer, die hier angeboten werden, sind in verschiedenen Ausführungen erhältlich. Eine große Rolle spielt dabei die Klingenlänge. Daher sollte diese entsprechend der vorgesehenen Arbeiten ausgewählt werden. Die Klingenbreite sollte dabei ebenfalls nicht außer Acht gelassen werden.

Aufgrund der verschiedenen Ausführungen der Filetiermesser sind auch die Gewichte der einzelnen Messer unterschiedlich. Beim Arbeiten mit dem Filetiermesser ist ein geringeres Gewicht von Vorteil, da es sich damit besser arbeiten lässt. Köche, die viel mit diesen Messern arbeiten, kennen diesen Vorteil und wissen ihn sehr zu schätzen. Swibo Messer sind sehr scharf und werden mit geschliffener Edelstahl Klinge geliefert.

Dier richtige Pflege ist sehr wichtig

Die Swibo Filetiermesser sind von hoher Qualität. Damit diese lange erhalten bleiben kann, ist es umso wichtiger, dass die Messer gut gepflegt werden.

Damit das ausgezeichnete Schnittergebnis möglichst lange Zeit erhalten bleibt, sollten folgende Pflegetipps eingehalten werden:

Die Swibo Filetiermesser sind zwar spülmaschinengeeignet, doch ist die Reinigung von Hand materialschonender und somit empfehlenswerter.

Das richtige Trocknen der Messer ist wichtig. Am besten geschieht dies mit einem sauberen Geschirrtuch. So kann die ganze Feuchtigkeit am Messer sorgfältig entfernt werden. Das Trocknen an der Luft ist nicht empfehlenswert.

Der richtige Aufbewahrungsort für Messer sind ein Messerblock oder eine Magnetleiste, an der die Messer hängend aufbewahrt werden. Beide Möglichkeiten sind materialschonender als das Aufbewahren in der Schublade. Beim Öffnen und Schließen dieser kommen die Messer miteinander in Berührung, was zu Beschädigungen führen kann.

Regelmäßiges Schärfen ist wichtig, sodass gut mit dem hochwertigen Messer gearbeitet werden kann.

 

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